Se sei qui, vuol dire che, molto probabilmente, hai un bimbo di pochi mesi che si avvicina al momento dell’inizio dell’alimentazione complementare a richiesta.

Nelle prossime righe, potrai trovare alcune ricette per l’autosvezzamento a 6 mesi, leccornie salutari e gustose da proporre fin dai primi approcci con i cibi solidi.

I contenuti dell’articolo, che è preceduto da un indice per permetterti di approfondire le sfaccettature per te più interessanti, possono essere arricchiti con quelli del videocorso “Autosvezzamento pratico, facile e senza stress”, ideato e curato dalla Dottoressa Federica Dell’Oro, la biologa nutrizionista del team DrSilva (lo puoi trovare alla fine del paragrafo e contiene tantissime altre ricette).

Per ulteriori aggiornamenti che ti permetteranno di prenderti cura al meglio del benessere del tuo piccolo, puoi venirmi a trovare su Instagram sul profilo @drsilva.com_official.

Partiamo con il focus sulle ricette per l’autosvezzamento a 6 mesi - le proposte delle prossime righe vanno bene anche per i mesi successivi - parlando di colazioni. 

Prima di entrare nel vivo dei suggerimenti, ricordo che l’introduzione, fin dall’inizio dell’alimentazione complementare a richiesta, di cibi allergizzanti non è un problema. Come ricordato in questo articolo, però, è opportuno introdurre un solo allergene al giorno.

Il porridge è un’idea fantastica quando si parla di ricette per l’autosvezzamento a 6 mesi ed è adatto non solo per la colazione, ma anche per la merenda.

Come prepararlo? Con una bevanda vegetale, rigorosamente senza zucchero, e con fiocchi d’avena, non integrali, piccoli.

I fiocchi d'avena vanno cotti per 5 - 10 minuti o fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

Si può partire con una base di circa 80 ml di bevanda vegetale.

Tale quantità è suscettibile di variazione a seconda del livello di morbidezza che si punta a ottenere.

Per guarnirlo, si può utilizzare la cannella, ma anche la mela schiacciata o grattugiata.

Chi vuole addolcire il sapore, può farlo con un cucchiaino di crema 100% frutta secca, avendo cura di osservare la cautela sopra ricordata per quanto riguarda gli allergeni.

Variante del porridge molto popolare, si può includere fra le ricette per l’autosvezzamento a 6 mesi per le colazioni.

Come si prepara? La ricetta prevede un bicchiere di fiocchi d’avena, uno di una bevanda vegetale a scelta sempre senza zucchero, un paio di cucchiai di yogurt bianco naturale.

Come guarnire? In questo caso, si può riprovare la crema 100% frutta secca o, in alternativa, optare per un cucchiaino di semi di Chia.

Il grande vantaggio? A differenza del porridge classico, non richiede cottura.

Dopo averlo tostato, si taglia il pane considerando come riferimento lo spessore del dito indice di una mano femminile.

 Lo si può guarnire con crema 100% frutta secca e aggiungere un frutto tagliato a fettine e privato della buccia (con il videocorso della Dottoressa Dell’Oro, trovi in omaggio l’atlante completo dei tagli sicuri).

In merito alla frutta fresca nelle ricette per l'autosvezzamento a 6 mesi e oltre, è bene ricordare che, quando si procede con l'alimentazione complementare a richiesta, è necessario considerarla un arricchimento di merende come quella appena descritta.

All'inizio si può dare la frutta da sola come merenda in quanto c'è il latte materno o formulato a completare il pasto.

Quando la quantità di latte assunta dal piccolo diminuisce, è necessario aggiungere altro, per esempio del pane tostato tagliato in sicurezza. 

Proseguiamo il nostro viaggio dedicato alle ricette per l’autosvezzamento a 6 mesi parlando delle merende.

Cosa si può proporre in tavola al proprio piccolo? Pera - quando è di stagione - accompagnata dall’avocado. Entrambi i frutti vanno tagliati a fettine per la lunga.

L’avocado può anche essere proposto schiacciato e mischiato con fiocchi d’avena non integrali e uovo strapazzato. Essendo l’uovo un alimento allergizzante, valgono le regole riportate all’inizio dell’articolo.

Un'altra idea veloce e gustosa? I pancakes, tagliati a striscioline o, dal momento che sono molto morbidi, proposti anche interi (qui qualche dritta su come prepararli e guarnirli).

Mentre si cuoce la pasta, si fanno saltare in padella tre zucchine preventivamente tagliate a listarelle.

Nel frattempo, in una ciotola, bisogna mettere un paio di cucchiai di ricotta fresca e aggiungere un paio di foglie di menta tritata.

Quando la pasta e le zucchine sono pronte, le si versa dentro e si amalgama prima di presentare in tavola il piatto.

Questo fantastico piatto può essere preso in considerazione fra le ricette per l’autosvezzamento a 6 mesi da proporre in un menù estivo.

Si possono aggiungere anche dei legumi, per esempio dei ceci. Fino all’anno e mezzo/due del piccolo, è importante decorticarli a mano o con un passaverdure (il frullatore non va bene).

In autunno, invece, si può portare in tavola, come pasto completo a pranzo, un piatto di fusilli con crema di cavolfiore, verdura di stagione.

La quota proteica può essere soddisfatta ancora una volta dai legumi, per esempio dai cannellini, sempre da decorticare come indicato nel paragrafo precedente. 

Per dare un tocco di sapore al piatto, è possibile aggiungere dello zafferano.

Ecco tutti gli ingredienti necessari con le grammature:

• 40 - 50 grammi di fusilli;
• 3 - 4 cimette di cavolfiore;
• una decina di cannellini;
• un cucchiaio di olio extra vergine di oliva.

Il nostro excursus incentrato sulle ricette per l’autosvezzamento a 6 mesi prosegue con la cena e con delle idee per le stagioni fredde che ci aspettano tra pochi mesi.

Ecco gli ingredienti e il procedimento di un piatto a dir poco delizioso da provare nei mesi freddi dell’anno:

• 125 grammi di lenticchie rosse;
• 400 grammi di zucca;
• Olio extra vergine di oliva;
• Paprika o un’altra spezia a piacere;
• rosmarino;
• 1 cucchiaio di crema 100% semi di zucca, che può essere sostituita con crema 100% frutta secca;
• brodo vegetale.

Questa chicca fra le ricette per l’autosvezzamento a 6 mesi si prepara pulendo la zucca, tagliandola a pezzi e condendola con l’olio e la spezia. 

Si cuoce tutto in forno a 180°C per una ventina di minuti.

Successivamente si lessano le lenticchie e le si scola.

Si versano tutti gli ingredienti appena elencati in una padella, si aggiunge il brodo e si porta tutto a bollore. Si conclude aggiungendo la crema di semi di zucca e frullando.

La crema di semi di zucca e lenticchie può essere servita con pane tostato tagliato a bastoncino.

Tra le ricette per l’autosvezzamento a 6 mesi, le polpette possono rivelarsi una soluzione pratica e gustosa. 

Come ricordato in questo video, è importante che siano molto morbide.

Un altro vantaggio degno di nota riguarda il suo essere un’ottima soluzione per svuotare il frigo e riciclare gli avanzi.

Ecco ingredienti e procedimento per delle super polpette di lenticchie e quinoa.

• 100 grammi di lenticchie rosse;
• 50 grammi di quinoa;
• cipolla, da utilizzare solo se si prepara il finto soffritto;
• circa 2 - 3 cucchiai di concentrato di pomodoro.

Si sciacquano le lenticchie e le si cuoce per massimo 15 minuti, per poi procedere a scolarle.

Si rosola la cipolla con un po’ di acqua calda e, successivamente, si aggiungono le lenticchie e il concentrato del pomodoro, senza dimenticare delle spezie a piacere.

Si prosegue sciacquando la quinoa e cuocendola in acqua bollente per assorbimento.

Attenzione: rispetto al volume di quinoa utilizzato, quello dell’acqua deve essere il doppio.

A questo punto, è arrivato il momento di mescolare tra loro gli ingredienti e di assemblare le singole polpette. 

La forma allungata è ideale visto che parliamo di un’età in cui il bimbo padroneggia la presa palmare.

Le si dispone su una teglia rivestita con carta da forno e le si cuoce a 180°C per 15 - 20 minuti circa.