Se você está aqui, significa que, muito provavelmente, tem um bebê de poucos meses que está se aproximando do momento de iniciar a alimentação complementar sob demanda.

Nas próximas linhas, você poderá encontrar algumas receitas para o desmame aos 6 meses, delícias saudáveis e saborosas para oferecer desde os primeiros contatos com alimentos sólidos.

O conteúdo do artigo, que é precedido por um índice para permitir que você aprofunde os aspectos que mais lhe interessam, pode ser enriquecido com o do videocurso “Desmame prático, fácil e sem estresse”, idealizado e elaborado pela Doutora Federica Dell’Oro, a bióloga nutricionista da equipe DrSilva (você pode encontrá-lo no final do parágrafo e contém muitas outras receitas).

Para mais atualizações que permitirão cuidar melhor do bem-estar do seu pequeno, você pode me encontrar no Instagram no perfil @drsilva.com_official.

Vamos começar com o foco nas receitas para o desmame autônomo aos 6 meses - as propostas das próximas linhas também são adequadas para os meses seguintes - falando de cafés da manhã. 

Antes de entrar no cerne das sugestões, lembro que a introdução, desde o início da alimentação complementar sob demanda, de alimentos alergênicos não é um problema. Como lembrado em este artigo, porém, é recomendável introduzir apenas um alérgeno por dia.

O mingau é uma ideia fantástica quando se fala de receitas para o desmame autônomo aos 6 meses e é adequado não só para o café da manhã, mas também para o lanche.

Como prepará-lo? Com uma bebida vegetal, rigorosamente sem açúcar, e com flocos de aveia, não integrais, pequenos.

Os flocos de aveia devem ser cozidos por 5 a 10 minutos ou até atingir a consistência desejada.

Pode-se começar com uma base de cerca de 80 ml de bebida vegetal.

Essa quantidade é suscetível a variações dependendo do nível de maciez que se deseja obter.

Para decorar, pode-se usar canela, mas também maçã amassada ou ralada.

Quem quiser adoçar o sabor, pode fazê-lo com uma colher de chá de creme 100% de frutas secas, tomando cuidado para observar a precaução mencionada acima em relação aos alérgenos.

Variante do mingau muito popular, pode ser incluída entre as receitas para o desmame autônomo aos 6 meses para o café da manhã.

Como se prepara? A receita prevê um copo de flocos de aveia, um de bebida vegetal à escolha sempre sem açúcar, um par de colheres de iogurte branco natural.

Como decorar? Neste caso, pode-se tentar novamente o creme 100% de frutas secas ou, alternativamente, optar por uma colher de chá de sementes de Chia.

A grande vantagem? Ao contrário do mingau clássico, não requer cozimento.

Depois de torrá-lo, o pão é cortado considerando como referência a espessura do dedo indicador de uma mão feminina.

Pode ser coberto com creme 100% de frutas secas e adicionar uma fruta cortada em fatias e sem casca (com o videocurso da Doutora Dell’Oro, você recebe de presente o atlas completo dos cortes seguros).

Sobre a fruta fresca nas receitas para o desmame autônomo a partir dos 6 meses, é bom lembrar que, quando se procede com a alimentação complementar sob demanda, é necessário considerá-la um enriquecimento dos lanches como o descrito acima.

No início pode-se dar a fruta sozinha como lanche pois há leite materno ou fórmula para completar a refeição.

Quando a quantidade de leite consumida pelo bebê diminui, é necessário adicionar algo mais, por exemplo pão torrado cortado com segurança. 

Continuamos nossa jornada dedicada às receitas para o desmame autônomo aos 6 meses falando dos lanches.

O que pode ser oferecido à mesa para o seu pequeno? Pera - quando estiver na estação - acompanhada de abacate. Ambas as frutas devem ser cortadas em fatias no sentido do comprimento.

O abacate também pode ser oferecido amassado e misturado com flocos de aveia não integrais e ovo mexido. Sendo o ovo um alimento alergênico, aplicam-se as regras mencionadas no início do artigo.

Outra ideia rápida e saborosa? Os pancakes, cortados em tirinhas ou, já que são muito macios, também oferecidos inteiros (aqui algumas dicas de como prepará-los e decorá-los).

Enquanto a massa cozinha, salteiam-se na frigideira três abobrinhas previamente cortadas em tiras.

Enquanto isso, em uma tigela, deve-se colocar duas colheres de ricota fresca e adicionar algumas folhas de hortelã picadas.

Quando a massa e as abobrinhas estiverem prontas, adiciona-se nelas e mistura-se antes de servir o prato à mesa.

Este prato fantástico pode ser considerado entre as receitas para o desmame autônomo aos 6 meses para propor em um cardápio de verão.

Também se podem adicionar leguminosas, por exemplo grão-de-bico. Até um ano e meio/dois do bebê, é importante descascá-los à mão ou com um espremedor de legumes (o liquidificador não é adequado).

No outono, por outro lado, pode-se levar à mesa, como refeição completa no almoço, um prato de fusilli com creme de couve-flor, legumes da estação.

A cota proteica pode ser satisfeita mais uma vez pelas leguminosas, por exemplo pelos cannellini, sempre descascados como indicado no parágrafo anterior. 

Para dar um toque de sabor ao prato, é possível adicionar açafrão.

Aqui estão todos os ingredientes necessários com as quantidades:

• 40 - 50 gramas de fusilli;
• 3 - 4 buquês de couve-flor;
• cerca de dez feijões cannellini;
• uma colher de sopa de azeite extra virgem.

Nosso excursus focado nas receitas para o desmame aos 6 meses continua com o jantar e com algumas ideias para as estações frias que nos aguardam em poucos meses.

Aqui estão os ingredientes e o modo de preparo de um prato simplesmente delicioso para experimentar nos meses frios do ano:

• 125 gramas de lentilhas vermelhas;
• 400 gramas de abóbora;
• Azeite extra virgem;
• Páprica ou outra especiaria a gosto;
• alecrim;
• 1 colher de sopa de creme 100% de sementes de abóbora, que pode ser substituído por creme 100% de frutas secas;
• caldo de legumes.

Esta preciosidade entre as receitas para o desmame aos 6 meses é preparada limpando a abóbora, cortando-a em pedaços e temperando com óleo e especiarias. 

Tudo é assado no forno a 180°C por cerca de vinte minutos.

Em seguida, cozinhe as lentilhas e escorra-as.

Coloque todos os ingredientes listados em uma frigideira, adicione o caldo e leve tudo para ferver. Finalize adicionando o creme de sementes de abóbora e batendo.

A creme de sementes de abóbora e lentilhas pode ser servida com pão torrado cortado em palitos.

Entre as receitas para o desmame autônomo aos 6 meses, as almôndegas podem ser uma solução prática e saborosa. 

Como lembrado em este vídeo, é importante que fiquem muito macias.

Outra vantagem digna de nota é que é uma ótima solução para esvaziar a geladeira e reciclar as sobras.

Aqui estão os ingredientes e o procedimento para almôndegas super saborosas de lentilhas e quinoa.

• 100 gramas de lentilhas vermelhas;
• 50 gramas de quinoa;
• cebola, para usar somente se preparar o falso refogado;
• cerca de 2 a 3 colheres de sopa de concentrado de tomate.

Enxágue as lentilhas e cozinhe-as por no máximo 15 minutos, para depois escorrê-las.

Doure a cebola com um pouco de água quente e, em seguida, adicione as lentilhas e o concentrado de tomate, sem esquecer as especiarias a gosto.

Continue enxaguando a quinoa e cozinhando-a em água fervente por absorção.

Atenção: em relação ao volume de quinoa utilizado, o da água deve ser o dobro.

Neste ponto, chegou a hora de misturar os ingredientes e de montar as almôndegas individuais. 

A forma alongada é ideal, pois estamos falando de uma idade em que a criança domina a pegada palmar.

Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos.