Es-tu enceinte ou cherches-tu un bébé ? 

Sans aucun doute, tu as entendu parler des aliments interdits pendant la grossesse.

Étant donné l'importance du sujet, j'ai décidé de consacrer un article spécifique. 

Les informations que tu trouveras peuvent être complétées par le contenu du cours vidéo vertical sur l'alimentation pendant la grossesse, tenu et supervisé par la Docteure Federica Dell’Oro, biologiste nutritionniste.

Pour l'acheter - tu peux ensuite le regarder depuis n'importe quel appareil - il te suffit de cliquer sur les boutons à la fin des paragraphes.

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Au moment où l'on découvre qu'on est enceinte, il est obligatoire de commencer à adopter certaines précautions.

Beaucoup de ces conseils concernent les choix à table.

Essentiel, par exemple, est de bannir la consommation d'alcool. 

Pour être précis, il est rappelé que sa consommation devrait être évitée même pendant la période préconceptionnelle.

L'alcool pendant la grossesse est dangereux car il cause le syndrome dit fœto-alcoolique. 

Cette condition provoque à son tour des problèmes tels que des retards de croissance.

En regardant spécifiquement les aliments interdits pendant la grossesse, une mention obligatoire doit être faite aux légumes crus non lavés.

Ces derniers peuvent en effet être contaminés par des excréments d'animaux atteints de toxoplasmose.

Attention : il ne suffit pas de laisser tremper les légumes !

Leur surface, comme le rappelle bien la Docteure Dell’Oro dans le cours vidéo - spoiler : en plus de ses conseils, vous trouverez aussi de nombreuses recettes saines, savoureuses et équilibrées - doit être frottée de manière répétée et minutieuse, afin de faciliter le détachement des œufs du protozoaire qui cause la toxoplasmose.

Dans la liste des aliments interdits pendant la grossesse, on peut également inclure :

• Fromages au lait cru (pas ceux de la grande distribution, où la pasteurisation est certaine) : leur consommation augmente le risque de contracter Escherichia coli, salmonelle et Campylobacter.

• Fromages affinés à pâte molle préparés avec du lait non pasteurisé (par exemple le brie) : dans ce cas, comme pour les fromages à moisissures, le principal risque est de contracter la Listeria.

Continuez à lire les paragraphes suivants pour découvrir des conseils incontournables pour votre santé pendant la grossesse !

Les aliments mentionnés ne sont que quelques-uns parmi les aliments interdits pendant la grossesse. 

Voici une liste des autres à bannir de sa routine (ou à consommer avec des précautions spécifiques) :

• Viande crue ou saignante : leur consommation expose à un risque élevé de contracter des infections alimentaires allant de la toxoplasmose à la Listeria. La viande crue ou peu cuite fait partie des aliments interdits pendant la grossesse également en raison du risque de contracter le Norovirus ou l'hépatite A.

• Charcuteries crues : le jambon cuit peut être consommé pendant la grossesse. Il en va de même pour la mortadelle et la poitrine de dinde. Ce sont les seules charcuteries autorisées, en quantités occasionnelles, pendant la grossesse. Elles n'exposent pas au risque de Listeria. La consommation occasionnelle est recommandée car, en général, les charcuteries contiennent des nitrites, des conservateurs qui, comme le montrent des études comme celle-ci, ont une corrélation positive avec le diagnostic de cancer.

• Œufs crus ou peu cuits non pasteurisés : dans ce cas, le risque est la salmonelle. Le conseil est de se concentrer sur des préparations où le processus de pasteurisation est certain (par exemple la mayonnaise industrielle). L'omelette et les œufs brouillés, en revanche, conviennent parfaitement.

Que peut-on dire, en revanche, du sushi ? Découvrons-le dans le paragraphe suivant !

La réponse est oui : parmi les aliments interdits pendant la grossesse par les experts du Ministère de la Santé, il y a aussi le sushi.

Pourquoi donc ? 

Pour répondre, il est nécessaire de rappeler que, pour une consommation sûre, les experts mentionnés ci-dessus recommandent toujours de se concentrer sur des poissons crus qui ont été soumis à au moins 96 heures de congélation à une température de -18°C.

Cette procédure élimine l’Anisakis, un parasite qui provoque des lésions intestinales potentiellement fatales, mais elle n'est pas capable de faire de même avec plusieurs autres microorganismes tout aussi dangereux.

À la lumière de cela, le sushi ne doit pas être consommé pendant la grossesse.

Dans la liste des aliments interdits pendant la grossesse, on peut également compter certains types de fruits.

Il peut arriver, dans les cas où un diabète gestationnel est diagnostiqué après la réalisation de la courbe glycémique pendant la grossesse, que le diététicien exclue du plan alimentaire des fruits sucrés comme les figues, les raisins secs, les prunes (pour n'en citer que quelques-uns).

La science l'a clarifié : les coliques néonatales ne sont pas physiologiques, mais résultent de la combinaison de plusieurs facteurs. 

Parmi ceux-ci, on peut mentionner les tableaux d'inflammation intestinale.

Comme révélé par cette étude de 2018 que je cite toujours aux parents avec qui je travaille, des niveaux élevés de calprotectine, un marqueur d'inflammation intestinale, ont été trouvés dans les selles des nouveau-nés souffrant de coliques.

Le microbiote maternel influence profondément celui du nouveau-né. 

Autrefois, on pensait que la colonisation intestinale se produisait lors de l'accouchement. 

Aujourd'hui, nous savons bien que tout commence au niveau placentaire.

À la lumière de cela, il est crucial, pendant la grossesse, d'adopter une approche préventive et d'éliminer certains aliments de sa routine.

Lesquels sont-ils ? Voici la liste des principaux :

• Aliments riches en sucres simples (à l'exception des fruits);

• sources d'acides gras trans (par ex. la margarine);

• insaccati.

Plusieurs études recommandent également de réduire sensiblement la consommation de produits laitiers et d'aliments contenant du gluten.

Le schéma optimal à considérer est celui du régime méditerranéen, un modèle nutritionnel fortement axé sur la consommation d'aliments d'origine végétale de saison, de céréales complètes et de légumineuses.

Pour plus de conseils sur la façon de prévenir les coliques de votre bébé, je vous invite à découvrir le cours vidéo vertical que j'ai dédié au sujet (vous le trouverez ci-dessous).