É possível comer atum enlatado durante a gravidez?
Introdução
O teste finalmente deu positivo: você está grávida!
A partir deste momento, tudo muda na sua vida e começam a surgir pensamentos e perguntas.
Muitas dessas dúvidas são sobre alimentação.
Tenho certeza de que, desde que descobriu que está grávida, você se perguntou pelo menos uma vez se pode comer atum enlatado na gravidez.
Nas próximas linhas, você encontrará a resposta a esta e outras dúvidas relacionadas à alimentação durante os meses de gestação.
Antes, porém, quero que você saiba o seguinte:
Ao final deste e dos outros parágrafos, você encontra o videocurso dedicado à alimentação na gravidez e amamentação, um percurso elaborado e ministrado pela Doutora Federica Dell’Oro, a nutricionista da DrSilva Parent Academy.
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Neste ponto, só me resta desejar uma boa leitura!
Posso comer atum enlatado na gravidez?
O atum enlatado na gravidez não é proibido de forma absoluta.
No entanto, não é um alimento para consumir assiduamente. Por quê?
Presença de mercúrio
Peixes de grande porte, e o atum é um dos principais, são caracterizados pela presença de quantidades significativas de metilmercúrio, a forma orgânica do mercúrio, além da mais prejudicial à saúde.
Isso acontece porque, sendo predadores no topo da cadeia alimentar, acumulam mercúrio no corpo ao ingerir presas que também estão contaminadas.
Entre os riscos da exposição ao mercúrio na gravidez está, como destacado também neste estudo publicado em 2014, o maior risco de que o nascituro tenha, na infância, o diagnóstico de TDAH.
O risco persiste mesmo quando os níveis de mercúrio a que o feto está exposto são baixos.
Possível presença de interferentes endócrinos
Outro motivo pelo qual o atum enlatado na gravidez é um alimento a ser consumido com máxima moderação diz respeito à possível presença, no leite, de interferentes endócrinos.
Contaminantes que, como lembram os especialistas da Fundação Veronesi, têm a capacidade de se ligar aos receptores de vários tipos de hormônios, incluindo os tireoidianos, em caso de exposição na gravidez podem causar, ao longo dos anos seguintes de vida da criança, problemas no aparelho reprodutor e no sistema imunológico.
Para evitar essas consequências, pode-se optar pelo atum em vidro.
Quantidade excessiva de sal
Ter cuidado para não exagerar no consumo de atum enlatado na gravidez é importante também porque se trata de um produto caracterizado por uma alta quantidade de sal.
Exagerar no seu consumo aumenta o risco de retenção de líquidos e de variações de pressão.
O atum enlatado na gravidez é uma possível causa de toxoplasmose?
A resposta é não: consumir atum enlatado na gravidez não aumenta o risco de toxoplasmose.
Os alimentos a evitar para prevenir essa toxinfecção incluem carne crua ou mal cozida e alimentos de origem vegetal crus e não adequadamente lavados.
Quantas vezes por semana se pode comer atum enlatado na gravidez?
Como já foi lembrado várias vezes, o consumo de atum enlatado na gravidez deve ser reduzido ao mínimo.
Uma vez a cada duas semanas está bom.
Para as demais porções de peixe recomendadas na gravidez - ⅔ vezes por semana - é melhor preferir outros peixes.
Que peixe não comer na gravidez?
Exceto na situação do cru e das porções cozidas mas conservadas na geladeira por mais de um dia, na gravidez não há casos em que o peixe seja proibido.
Como já foi lembrado várias vezes, diante de uma situação de prévia cocção, deve-se pensar na ótica da moderação.
Isso vale tanto para o atum enlatado na gravidez quanto para outros grandes predadores do mar, como o peixe-espada e o garoupa.
