Salz bei der Beikost: darf man es verwenden? Viele frischgebackene Eltern stellen sich diese Frage, wenn sie sich mit der Beikosteinführung beschäftigen.

Im untenstehenden Artikel, den ich wie du siehst mit einem Inhaltsverzeichnis versehen habe, damit du, wenn du möchtest, die verschiedenen Facetten des Themas vertiefen kannst, findest du die Antwort.

An deiner Seite stehen die wertvollen Ratschläge von Frau Dr. Federica Dell’Oro, Biologin und Ernährungsberaterin sowie Autorin, Kuratorin und Hauptperson des Videokurses „Praktische, einfache und stressfreie Beikosteinführung“, der am Ende des Abschnitts zugänglich ist.

Für weitere Details lade ich dich ein, mir auch auf Instagram auf dem Profil zu folgen @drsilva.com_official. 

Jetzt, wie ich gerne sage, kommen wir zum Kern der Sache!

Die Experten der WHO (Weltgesundheitsorganisation) empfehlen, den Kleinen im ersten Lebensjahr kein Salz zu geben.

Wie Frau Dr. Dell’Oro zu Beginn von diesem Video erklärt, handelt es sich um einen echten Widerspruch. 

Wenn das traditionelle Abstillen ins Spiel kommt – hier findest du einen Artikel über den Unterschied zum Selbstabstillen – hat man es mit Breien mit Parmesanzusatz zu tun, der bekanntermaßen Salz enthält.

Welche Hinweise sollte man befolgen? Was tun, da es zu den Vorteilen des Selbstabstillens gehört, dass man nicht gezwungen ist, separate Mahlzeiten für das Kind zu kochen?

Man sollte sich einfach vom gesunden Menschenverstand leiten lassen. 

Im Kapitel des Videokurses, in dem ich auf Salz beim Abstillen eingehe, betone ich die Wichtigkeit, dem Kleinen keine zu salzigen Speisen anzubieten.

Nur um ein Beispiel zu geben, nennen wir die Wurstwaren, die auch aus Gründen zu vermeiden sind, die nichts mit Salz zu tun haben.

Man darf nie vergessen, dass der Weg des Selbstabstillens eine wertvolle Gelegenheit für die ganze Familie ist.

Das Kleine kommt mit festen und halbfesten Nahrungsmitteln in Kontakt, die sich von Muttermilch oder Säuglingsnahrung unterscheiden, während Mama und Papa die Möglichkeit haben, über die Qualität ihrer eigenen Ernährung nachzudenken.

Ein weiterer einfacher, aber wichtiger Rat ist, keine Brühe zum Würzen von Gerichten mit Gemüse oder Fleisch zu verwenden.

Sehr nützlich ist es auch, den für den Welpen bestimmten Teil abzusondern, bevor man Salz für die Erwachsenen hinzufügt.

Was passiert, wenn das Kind einen kleinen Vorgeschmack vom Teller von Mama oder Papa nimmt? Nichts!

Die Menge an Salz – es wird natürlich vorausgesetzt, dass die Eltern auf eine gesunde Ernährung achten – ist so gering, dass sie keine Schäden verursachen kann.

Wenn man von Salz beim Abstillen spricht, muss man zwangsläufig die Zubereitung von Pasta und Reis erwähnen, zwei fantastische Hauptgerichte für den Welpen, der sich der Beikost nähert.

Wie von Frau Dr. Dell’Oro in ihrem vertikalen Videokurs angegeben, ist auch in diesem Fall der Leitfaden der gesunde Menschenverstand.

Es reicht tatsächlich, nicht zu viel Salz im Kochwasser zu verwenden und es nicht zum vollständigen Gericht hinzuzufügen.

Wir haben gesehen, dass, wenn das Thema Salz beim Abstillen angesprochen wird, gesunder Menschenverstand und Mäßigung die Leitlinien sein müssen.

An dieser Stelle ist es natürlich, sich zu fragen, was die Wissenschaft über den richtigen Zeitpunkt für die Zugabe zu den dem Welpen angebotenen Gerichten sagt.

Nach dem ersten Jahr kann man beginnen, dabei aber stets vorsichtig mit den Mengen umgehen. 

Die Empfehlungen der Experten des Department of Health and Social Care des Vereinigten Königreichs raten, im Alter von 1 bis 3 Jahren nicht mehr als 2 Gramm Salz pro Tag zu konsumieren (das entspricht 0,8 Gramm Natrium).

Bis zum ersten Lebensjahr sollte man hingegen nicht mehr als ein Gramm Salz pro Tag überschreiten.

Um Probleme wie Bluthochdruck vorzubeugen, ist es entscheidend, nicht nur mit dem zugesetzten Salz maßvoll umzugehen, sondern auch beim Einkaufen im Supermarkt die Etiketten sorgfältig zu lesen.

So kann man das sogenannte versteckte Salz vermeiden, das aus oft unerwarteten Produkten stammt, die man vor allem in den Regalen des Einzelhandels findet.

Einige Beispiele? Kuhmilch, Grissini, Brot.

Wenn man die Ernährungstabellen der im Supermarkt verkauften Produkte überprüft, sieht man manchmal nur die Werte für Natrium.

Was tun in diesen Fällen? Bedenken Sie, dass wenn die Werte 0,6 Gramm pro 100 Gramm überschreiten, das Lebensmittel zu viel Salz enthält und besser vermieden werden sollte.

Maximale Mäßigung bei den Mengen, die auch altersabhängig gesteuert werden müssen, ist nur der erste Schritt, wenn man sich mit Salz beim Abstillen beschäftigt.

Wesentlich ist es auch, das richtige Salz auszuwählen.

Das Optimum ist jodiertes Salz, das, wie von den Experten des Istituto Superiore di Sanità angegeben, hilft, verschiedene Schilddrüsenprobleme vorzubeugen.

Zu verstehen, wie und in welchen Mengen Salz beim Abstillen verwendet wird, ist entscheidend, um den Welpen einer gesunden Ernährung auszusetzen.

Ebenso wichtig ist es, klare Vorstellungen über Alternativen zu haben, mit denen Salz ersetzt werden kann.

Das Baby-led Weaning, wie von Frau Dr. Dell’Oro im Videokurs mehrfach betont, ist ein Prozess, der die ganze Familie betrifft.

Über die Qualität der eigenen Ernährung nachzudenken bedeutet auch, die Salzaufnahme zu reduzieren.

Um ein Gericht auch für den eigenen Welpen zu verfeinern, kann man aromatische Kräuter, Gewürze sowie Zitronensaft wählen.