Quels sont les premiers aliments pour le sevrage ? 

Si tu t'apprêtes à introduire, dans l'alimentation de ton petit, des aliments autres que le lait maternel et le lait infantile, cet article est fait pour toi.

Dans les lignes qui suivent, j'entrerai dans le détail du schéma typique du sevrage traditionnel, parlant bien sûr aussi du sevrage autonome et de la façon dont les lignes directrices ont changé sur des aspects comme les introductions progressives des aliments.

Pour plus d'informations sur l'alimentation complémentaire à la demande et ses avantages, tu peux approfondir grâce au cours vidéo « Sevrage autonome pratique, facile et sans stress », réalisé par la Docteure Federica Dell’Oro, biologiste nutritionniste.

Si tu veux, je t'attends aussi sur Instagram sur le profil @drsilva.com_official. Maintenant, fini les bavardages : passons à l'action.

En cas d'approche traditionnelle, les premiers aliments pour le sevrage sont presque toujours les purées.

Pour les préparer, on utilise le bouillon de légumes, caractérisé par la présence de légumes comme le céleri, les carottes, les courgettes, les pommes de terre.

Il ne faut pas oublier non plus le recours aux crèmes, qui peuvent être de riz, de maïs et tapioca, de semoule.

Le schéma de sevrage à 6 mois basé sur l'approche traditionnelle comprend, pour les fruits, un démarrage avec la pomme et la poire.

Le sevrage traditionnel prévoit les introductions progressives. 

Fruits allergènes, comme par exemple les fraises, sont introduits lorsque l'enfant a 12 mois, dans l'intention de prévenir l'apparition de symptômes allergiques.

Les introductions progressives concernent aussi les légumes. Comme mentionné ci-dessus, le sevrage traditionnel commence par la pomme de terre, la carotte, la courgette. 

Juste pour donner un exemple, je rappelle que les tomates (sans peau) sont introduites dans l'alimentation du petit vers 8 mois.

Le schéma du sevrage traditionnel qui, comme le rappelle plusieurs fois la Docteure Dell’Oro dans son cours, n'est pas personnalisé, se caractérise par une progressivité concernant les sources de glucides.

On commence par les crèmes, pour continuer, vers 7 mois, avec des pâtes de taille extrêmement réduite, par exemple la semoule fine, arrivant, vers 12 mois, à administrer de l'orge et de l'épeautre.

Les premiers aliments pour le sevrage, un parcours qui commence généralement vers six mois, comprennent également différentes sources de protéines.

Ceux qui choisissent le schéma traditionnel commencent, en ce qui concerne la viande, par la distribution de purées de lapin, dinde, veau, poulet et bœuf.

Lorsque le petit atteint 9 - 10 mois, on passe à la viande cuite à la vapeur et mixée.

Après 12 mois, on introduit celui de porc. Le jambon cuit, en revanche, est proposé à l'enfant vers 8 mois.

Que dire, en revanche, à propos des fromages ? Comme je l'ai rappelé dans cet article, très souvent les premières purées proposées sont enrichies avec du parmesan (ce qui représente, comme je l'ai spécifié ici, un non-sens lorsqu'on parle de gestion du sel lors du sevrage).

Le poisson est également fréquemment inclus parmi les premiers aliments proposés lors du sevrage.

Ceux qui optent pour l'approche traditionnelle commencent avec les purées de cabillaud et de truite.

Une autre source importante de protéines, à savoir les légumineuses, est introduite plus ou moins à 8 mois, en choisissant initialement les lentilles décortiquées cuites à la vapeur.

De l'œuf, on propose d'abord seulement le jaune, en commençant lorsque le petit a environ 9 mois.

Avec le passage à un an, on administre l'œuf entier.

La source principale de lipides lorsqu'on parle des premiers aliments pour le sevrage traditionnel est l’huile d'olive extra vierge.

Jusqu'à présent, nous nous sommes concentrés sur les premiers aliments pour le sevrage traditionnel.

Quels sont, en revanche, ceux qui caractérisent le début de l'autosevrage, également connu sous le nom d'alimentation complémentaire à la demande (une alternative riche en avantages tant du point de vue du temps et de l'économie que pour ce qui concerne l'exposition du petit à une alimentation saine) ? 

Avant de les énumérer, je rappelle que l'autosevrage, contrairement au sevrage traditionnel, ne prévoit pas d'introductions chronologiques.

Les études menées ces dernières années ont permis de constater l'absence de preuves scientifiques reliant l'introduction tardive de certains aliments à la réduction du risque d'allergies.

Un autre aspect fondamental à considérer concerne l'importance de ne pas administrer les aliments suivants :

• Miel : avant 12 mois, il augmente le risque de botulisme. Par la suite, sa consommation doit être évitée car c'est un aliment 100 % sucré. L'OMS recommande de ne pas administrer de sucres simples avant deux ans ;

• Champignons, à éviter jusqu'à 12 ans (peu importe qu'ils soient sauvages ou cultivés) ;

• Sucre (comme déjà dit, l'OMS interdit sa consommation jusqu'à deux ans) : à ce propos, il faut rappeler que la mention, présente sur de nombreux aliments, « contenant des sucres naturels des fruits » n'est pas un laissez-passer. Les boissons comme le jus de pomme et le jus de raisin représentent à tous égards des sources de sucres ;

• Alcool, qui ne devrait jamais être utilisé pour assaisonner les risottos car il ne s'évapore pas complètement ;

• Lait de vache, à éviter jusqu'à 12 mois ;

• Sel ajouté.

Une fois ces indications clarifiées et, comme spécifié à plusieurs reprises par la Docteure Dell’Oro dans son cours vidéo, en supposant que maman et papa suivent une alimentation saine, il n'y a pas de contraintes particulières concernant les premiers aliments solides à introduire dans l'autosevrage.

Comme je l'ai souligné dans cet article, en ce qui concerne les légumes il est important de se concentrer sur ceux de saison.

Si le chiot remplit les conditions pour commencer l'alimentation complémentaire à la demande pendant les mois froids de l'année, on peut commencer à lui proposer des bouquets de brocolis. 

Tous les aliments doivent être coupés en toute sécurité - dans le cours vidéo, vous pouvez également trouver l'atlas dédié - et doivent avoir une consistance adéquate.

On commence par des dégustations limitées. Au fur et à mesure que l'enfant prend confiance avec les différents aliments, on peut arriver à proposer un repas complet du point de vue des nutriments.

Au début, il n'y a pas lieu de s'inquiéter, car les dégustations à la demande sont associées à la prise de lait, qui doit rester l'aliment principal dans l'alimentation du chiot pendant au moins la première année.