Fromages pendant la grossesse : peut-on en manger ? Lesquels vaut-il mieux éviter ?

Si tu es enceinte, je suis certain qu'au moins une fois, tu t'es posée ces questions. 

Rien d'étonnant : au centre de l'attention, en effet, il y a des aliments très savoureux et très appréciés. 

Les fromages sont souvent les vedettes de plats délicieux et, soyons clairs, parmi les italiens, il y en a de très bons.

Si tu te demandes si les inclure dans ton régime de future maman et lesquels éventuellement choisir, le contenu de cette page est fait pour toi.

Comme tu le vois, je l'ai accompagné d'un index. Grâce à lui, tu auras la possibilité d'approfondir en détail les aspects qui t'intéressent le plus.

Pour plus d'informations, je t'invite à découvrir le vidéocours sur l'alimentation pendant la grossesse et l'allaitement de la Docteure Federica Dell’Oro, nutritionniste experte que j'ai l'honneur d'avoir dans l'équipe de Dr-Silva.com.

Maintenant, cependant, il est temps d'entrer dans le vif du sujet : suis-moi à la découverte d'un sujet qui changera la gestion de ton alimentation pendant les mois d'attente.

Comme précisé au début de cette vidéo par la Docteure Federica Dell’Oro, une femme enceinte peut manger, si elle le souhaite, tous les fromages préparés avec du lait pasteurisé. 

Ceux à base de lait cru, en revanche, doivent être strictement évités.

Lorsque l'on va au supermarché, il est donc conseillé de se référer à une précaution utile en général pour ceux qui veulent suivre une alimentation saine, indépendamment de la grossesse. 

De quoi s'agit-il ? De la lecture de l'étiquette.

De cette façon, il est en effet possible d'obtenir toutes les informations relatives au traitement auquel le lait a été soumis.

Comme dans de nombreux cas, même pour la règle mentionnée dans les lignes précédentes, on peut parler d'une exception. 

Lequel ? L'consommation de fromages très affinés comme le parmesan et le pecorino.

La future maman, lorsqu'elle les consomme, peut être tranquille même si l'étiquette ne mentionne pas l'utilisation de lait pasteurisé.

Il en va de même lorsqu'on aborde le chapitre des fromages emballés.

La filière contrôlée, en effet, est une garantie de sécurité pour la santé de la future maman.

Même si les fromages artisanaux sont souvent authentiques et savoureux, il vaut mieux les exclure de son alimentation pendant la grossesse. 

Avec les filières non industrielles, en effet, il n'y a pas de certitude quant au traitement du lait.

L'information, plus que jamais dans des cas comme celui-ci, est synonyme de pouvoir et de contrôle de son bien-être. 

Si l'on dispose de spécifications claires concernant la pasteurisation du lait, on peut procéder sans problème.

En l'absence de détails à ce sujet, il vaut mieux éviter.

Parler de fromages pendant la grossesse signifie, par nécessité, ne pas oublier qu'il s'agit d'aliments souvent riches en sel, en graisses et en cholestérol. 

C'est pourquoi, si l'on a l'intention de les déguster sans risquer de trop prendre du poids - dans le cours vidéo vertical accessible à la fin de ce paragraphe, la Docteure Dell’Oro fournit des références sur la prise de poids idéale au cours des différents trimestres - il est bon de garder à l'esprit les règles classiques d'un régime équilibré.

On peut inclure les fromages dans les régimes alimentaires pendant la grossesse - en tenant compte des règles explicitées dans le paragraphe précédent - mais en se limitant à 1 - 2 portions par semaine.

Attention : dans cette catégorie, il faut aussi considérer la mozzarella sur la pizza et le parmesan ajouté au plat classique de pâtes à la sauce.

Si vous cherchez des idées pour apprécier les fromages pendant la grossesse sans perdre de vue la santé, je vous conseille un petit-déjeuner avec du pain de seigle, des figues et de la ricotta. 

Le repas est complet - pendant la grossesse, il ne faut pas commettre l'erreur de proposer un petit-déjeuner excessivement déséquilibré en glucides - et la ricotta satisfait les besoins en protéines.

Pendant les mois les plus froids de l'année, on peut opter pour un gourmand risotto à la citrouille saupoudré d'un peu de parmesan.

Si vous êtes intéressé par d'autres idées, vous pouvez jeter un œil aux plans de menus présents dans le vidéocours de la Docteure Dell’Oro accessible à la fin du paragraphe.

En ce qui concerne les fromages pendant la grossesse, je tiens à souligner qu'ils sont une source très importante de calcium. 

Pendant la grossesse, la future maman de 19 ans et plus a un besoin en calcium, minéral très important pour le développement de l'appareil musculo-squelettique du bébé et pour la prévention de la prééclampsie, d'environ 1000 mg par jour.

On peut facilement le couvrir avec une paire de pots de yaourt nature de 125 grammes chacun et avec environ 50 grammes de parmesan.

Une parenthèse très importante lorsqu'on parle de fromages pendant la grossesse concerne l'importance de briser certains clichés. 

Parmi ceux-ci figure la croyance erronée selon laquelle, avec les fromages au lait non bovin, on pourrait mettre de côté les recommandations mentionnées ci-dessus.

Il n'y a rien de vrai ! Les conseils que j'ai énumérés dans le paragraphe précédent s'appliquent indépendamment de la provenance du lait.

Ce qui compte, en effet, c'est le mode de traitement.

Je conclus ce guide sur les fromages pendant la grossesse en rappelant que, parmi ceux que l'on peut consommer en toute sécurité, il est possible d'inclure aussi les cottage cheese, souvent recommandés aux futures mamans qui doivent suivre un régime hypocalorique.

Aucun problème non plus pour la scamorza. 

Ce fromage à pâte filée est en effet produit à partir de lait pasteurisé. 

Dans les cas où il n'y a pas beaucoup de marge concernant la prise de poids, il faut cependant faire attention aux quantités.