Toxoplasmose in der Schwangerschaft: Präventionstipps
Einführung
Wenn du am Beginn der Wartezeit bist oder darüber nachdenkst, ein Kind zu bekommen, hast du sicherlich schon von Toxoplasmose in der Schwangerschaft gehört. Rund um dieses Thema gibt es viele Fragen.
Was ist Toxoplasmose? Welche Lebensmittel sollte man vermeiden, um sie zu verhindern? Wenn du dir diese Fragen stellst, ist der Artikel in den nächsten Zeilen genau das Richtige für dich.
Wie du siehst, habe ich auch ein Inhaltsverzeichnis eingefügt. Ich habe das gemacht, damit du, falls dich ein bestimmter Aspekt des Themas interessiert, ihn einfach durch Klicken auf den entsprechenden Abschnittstitel vertiefen kannst.
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Jetzt genug geredet: Kommen wir zu einem Thema, über das sich jede werdende Mutter informieren sollte.
Das machen wir – ich gebe dir einen kleinen Spoiler – mit der Anleitung der wertvollen Ratschläge von Frau Dr. Federica Dell’Oro, Biologin und Ernährungsberaterin im Team von DrSilva.com sowie Autorin des Videokurses zur Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit, den du am Ende des Abschnitts findest.
Toxoplasmose: Worum handelt es sich?
Fangen wir mit den Grundlagen an und versuchen zu verstehen, worum es geht, wenn von Toxoplasmose in der Schwangerschaft die Rede ist.
Wie Frau Dr. Dell’Oro zu Beginn dieses Videoinhalts erklärt, ist die Toxoplasmose eine Infektion, die vom Protozoon Toxoplasma gondii auf den Menschen übertragen wird.
Es handelt sich um einen Mikroorganismus, der verschiedene Tiere infizieren kann.
Dazu zählen Säugetiere, Vögel, aber auch Reptilien.
Technisch als Zoonose definiert, wird die Toxoplasmose insbesondere durch den Verzehr von infiziertem Fleisch übertragen.
Achtung: Der Parasit ist auch in anderen Kontexten vorhanden. Dazu gehören unter anderem Katzenkot.
Nicht zu vergessen sind auch die Böden, auf denen sich die Katze – aber auch ein eventuell anderes infiziertes Tier – entleert hat.
Bei einem gesunden Erwachsenen verursacht die Toxoplasmose-Infektion fast nie Symptome und ist keine gefährliche Erkrankung.
Die Situation ändert sich, wenn die Zoonose eine werdende Mutter betrifft.
Die Infektion kann den Fötus betreffen. Wie? Indem sie die Plazenta passiert.
Die Folgen können potenziell sehr schwerwiegend sein.
Es geht nämlich um Missbildungen, Fehlgeburten und MEF (fetaler intrauteriner Tod).
Deshalb ist es von Anfang der Schwangerschaft an essenziell, dass die werdende Mutter einige Ernährungshinweise in den Mittelpunkt ihres Alltags stellt, die darauf abzielen, eine Ansteckung durch das Protozoon zu verhindern.
Ich möchte betonen, dass es bis heute keinen Impfstoff gegen Toxoplasmose gibt.
Der einzige Weg, den eine werdende Mutter wählen kann, um sich zu schützen, ist die Achtsamkeit darauf, was sie isst.
Ebenso wichtig ist die Hygiene der Bereiche, in denen Lebensmittel zubereitet werden.
Im nächsten Abschnitt werden wir die Empfehlungen im Detail betrachten, die jede schwangere Frau befolgen sollte, um Toxoplasmose in der Schwangerschaft vorzubeugen.
Vorbeugung von Toxoplasmose: Lebensmittel, die man in der Schwangerschaft vermeiden sollte
Kommen wir nun zum Kern des Themas und öffnen die Klammer der Lebensmittel, die eine werdende Mutter vermeiden sollte, um Toxoplasmose in der Schwangerschaft vorzubeugen.
Wie Frau Dr. Dell’Oro im Video, das ich dir zu Beginn des Artikels gezeigt habe, immer betont, betreffen die wichtigsten Vorsichtsmaßnahmen den Ausschluss roher Lebensmittel.
Um das Infektionsrisiko so gering wie möglich zu halten, ist es daher unerlässlich, rohe Eier zu vergessen, aber auch Zubereitungen, die sie als Zutaten enthalten (Russischer Salat, Zabaglione etc.).
Diese Regel gilt besonders bei handwerklichen Zubereitungen, die selten pasteurisierte Eier verwenden.
Ebenso wesentlich ist es, rohes Fleisch zu verbannen. Dasselbe gilt für wenig gegartes Fleisch.
Zu dieser letzten Empfehlung betone ich, dass leider oft Fleischgerichte auf den Tisch kommen, ohne dass man sich bewusst ist, dass in der Mitte die Garung nicht vollständig ist.
Bezüglich des Zusammenhangs zwischen der Aufnahme von rohem oder wenig gegartem Fleisch und dem Risiko, während der Schwangerschaft an Toxoplasmose zu erkranken, möchte ich diese Studie ins Spiel bringen.
Es handelt sich um eine wissenschaftliche Arbeit, deren Details im Jahr 2000 in der renommierten Zeitschrift British Medical Journal. veröffentlicht wurden.
Die Studie, an der auch einige italienische Experten beteiligt waren, gilt noch heute als einer der wichtigsten Beiträge der wissenschaftlichen Forschung zur Toxoplasmose in der Schwangerschaft.
Was wurde dadurch entdeckt? Dass, wenn man von Risikofaktoren spricht, die Aufnahme von rohem oder wenig gegartem Fleisch durch die werdende Mutter zwischen 30 und 63 % ausmacht.
Diese Angabe bestätigt erneut die Bedeutung für die werdende Mutter, das Fleisch, das sie auf den Tisch bringt, sehr gut zu garen.
Grundlegend ist es, es Temperaturen nicht unter 70°C auszusetzen.
Um ein konkretes Beispiel zu geben, das dir beim besseren Verständnis helfen kann – im Videokurs von Frau Dr. Dell’Oro findest du weitere Informationen – erinnere ich daran, dass blutiges Fleisch und Roastbeef nicht geeignet sind, wenn man schwanger ist.
Die gleichen Empfehlungen, die in diesen Zeilen genannt werden, gelten für Wurstwaren.
Toxoplasmose in der Schwangerschaft vorzubeugen bedeutet, bis zur Geburt alle nicht gekochten Produkte zu vergessen.
Die einzigen grünen Ampeln betreffen Mortadella, gekochten Schinken und Hähnchenbrust- und Putenbrustscheiben.
Eine kleine Anmerkung: auch wenn sie gekocht sind, sollten Wurstwaren in der Schwangerschaft nur selten verzehrt werden.
Sie sind nämlich reich an Salz, sehr kalorienreich und enthalten Konservierungsstoffe, die Leberschäden verursachen können.
Der Umgang mit Obst und Gemüse
Die Ernährungsvielfalt ist in der Schwangerschaft entscheidend (im Videokurs von Dr. Dell'Oro findest du zahlreiche Anregungen und Inspirationen, um sie zum Mittelpunkt deiner Routine zu machen).
Wichtig ist daher, Obst und Gemüse den gebührenden Raum zu geben.
Wenn sie roh verzehrt werden, ist es entscheidend, sie mit größter Sorgfalt zu waschen, um Toxoplasmose in der Schwangerschaft vorzubeugen.
Mir liegt dieser Aspekt der Präventionsverwaltung sehr am Herzen, da werdende Mütter oft einen schweren Fehler machen.
Welches genau? Nämlich das Einweichen des Gemüses in Wasser mit einem Teelöffel Natron. Das reicht nicht aus!
Die Eier des Toxoplasmas haften nämlich wie mit Klebstoff überzogen an der Oberfläche des Lebensmittels.
Um das Ablösen zu erleichtern, ist es wichtig, das Gemüse unter fließendem Wasser gut zu waschen und mit den Händen zu reiben.
Besondere Aufmerksamkeit gilt denen, die Hohlräume aufweisen, da diese etwas schwieriger zu reinigen sind.
Dazu gehört der Salat, dessen grobe Reinigung sehr gefährlich sein kann.
Man muss sie nämlich geduldig Blatt für Blatt durchgehen. Der Protozoe kann sich nämlich zwischen den Schichten einnisten.
Katze im Haus: Wie soll man sich verhalten?
Die Prävention der Toxoplasmose während der Schwangerschaft beschränkt sich nicht nur auf die Ernährung.
Wenn man eine Katze im Haus hat, ist es wichtig, anderen Familienmitgliedern die Reinigung der Katzentoilette zu übertragen.
Außerdem müssen werdende Mütter, die im Garten arbeiten, immer Handschuhe tragen, wenn sie sich um die Pflanzen kümmern.
