Queijos na gravidez: podem ser consumidos? Quais é melhor evitar?

Se você está grávida, tenho certeza de que, pelo menos uma vez, você já se fez essas perguntas. 

Nada de estranho: no centro das atenções, de fato, estão alimentos deliciosos e muito amados. 

Os queijos são frequentemente protagonistas de pratos deliciosos e, sejamos francos, entre os italianos há muitos muito bons.

Se você está se perguntando se incluí-los na sua dieta de futura mamãe e quais eventualmente escolher, o conteúdo desta página é para você.

Como você vê, eu o acompanhei com um índice. Graças a ele, você terá a possibilidade de aprofundar em detalhes os aspectos que mais lhe interessam.

Para mais informações, convido você a descobrir o videocurso sobre alimentação na gravidez e amamentação da Doutora Federica Dell’Oro, nutricionista experiente que tenho a honra de ter na equipe do Dr-Silva.com.

Agora, porém, chegou o momento de entrar no coração da ação: siga-me na descoberta de um assunto que mudará a gestão da sua alimentação nos meses de espera.

Como especificado no início de este vídeo pela Doutora Federica Dell’Oro, uma mulher grávida pode comer, se desejar, todos os queijos preparados com leite pasteurizado. 

Aqueles à base de leite cru, por outro lado, devem ser rigorosamente evitados.

Quando se vai ao supermercado, é recomendável fazer referência a um cuidado útil em geral para quem quer seguir uma alimentação saudável, independentemente da gravidez. 

Do que se trata? Da leitura da etiqueta.

Dessa forma, é possível obter todas as informações relativas ao tratamento ao qual o leite foi submetido.

Como em muitos casos, também no da regra mencionada nas linhas anteriores é possível falar de uma exceção. 

Qual? A consumo de queijos muito curados como o parmesão e o pecorino.

A futura mamãe, quando os consome, pode ficar tranquila mesmo que na etiqueta não encontre referências ao uso de leite pasteurizado.

O mesmo pode ser dito quando se abre o capítulo dos queijos embalados.

A cadeia controlada, de fato, é garantia de segurança para a saúde da mamãe em doce espera.

Embora os queijos artesanais sejam frequentemente genuínos e saborosos, na gravidez é melhor excluí-los da dieta. 

Com as cadeias não industriais, de fato, não há certeza quanto ao tratamento do leite.

A informação, mais do que nunca em casos como este, é sinônimo de poder e controle do próprio bem-estar. 

Se houver especificações claras relativas à pasteurização do leite, pode-se proceder sem problemas.

Na ausência de detalhes a respeito, é melhor evitar.

Falar de queijos na gravidez significa, necessariamente, não esquecer que são alimentos que, frequentemente, são ricos em sal, gorduras e colesterol. 

Por isso, se a intenção é apreciá-los sem correr o risco de aumentar muito do ponto de vista ponderal - no videocurso vertical acessível ao final deste parágrafo, a Doutora Dell’Oro fornece referências sobre o ganho de peso ideal nos vários trimestres - é bom ter em mente as regras clássicas da dieta balanceada.

Pode-se incluir os queijos nos esquemas alimentares na gravidez - levando em conta as regras explicitadas no parágrafo anterior - mas limitando-se a 1 - 2 porções por semana.

Atenção: neste grupo devem ser considerados também a mussarela na pizza e o parmesão que se adiciona ao clássico prato principal de massa com molho.

Se você está procurando ideias para apreciar queijos na gravidez sem perder de vista a saúde, recomendo um café da manhã com pão de centeio, figos e ricota. 

A refeição é completa - na gravidez não se deve cometer o erro de levar à mesa um café da manhã excessivamente desequilibrado em carboidratos - e a ricota satisfaz a necessidade de proteínas.

Nos meses mais frios do ano, pode-se optar por um saboroso risoto de abóbora polvilhado com um pouco de parmesão.

Se você quiser outras sugestões, pode dar uma olhada nos esquemas de cardápio presentes no videocurso da Doutora Dell’Oro acessível ao final do parágrafo.

Sobre os queijos na gravidez, quero destacar que eles são uma fonte importantíssima de cálcio. 

Durante a gravidez, a futura mamãe a partir dos 19 anos tem uma necessidade de cálcio, mineral importantíssimo para o desenvolvimento do sistema musculoesquelético do bebê e para a prevenção da pré-eclâmpsia, de cerca de 1000 mg diários.

Pode ser facilmente coberto com dois potes de iogurte natural de 125 gramas cada e com cerca de 50 gramas de parmesão.

Uma pausa muito importante ao discutir queijos na gravidez é a importância de desmistificar alguns mitos. 

Entre eles está a crença errada de que, com os queijos de leite não bovino, se pode ignorar as recomendações acima mencionadas.

Não há nada de verdade! Os conselhos que listei no parágrafo anterior valem independentemente da origem do leite.

O que importa, de fato, é o modo como ele é tratado.

Concluo este guia sobre queijos na gravidez lembrando que, entre os que podem ser consumidos com segurança, é possível incluir também os queijos cottage, frequentemente recomendados para futuras mamães que precisam seguir uma dieta hipocalórica.

Nenhum problema também para a scamorza. 

Esse queijo de massa filada é, de fato, produzido a partir de leite pasteurizado. 

Nos casos em que não há muita margem para o ganho de peso, é preciso prestar atenção às quantidades.