¿Cuáles son los primeros alimentos para el destete?
Introducción
¿Cuáles son los primeros alimentos para el destete ?
Si estás a punto de introducir alimentos distintos a la leche materna y de fórmula en la dieta de tu pequeño, este artículo es para ti.
En las siguientes líneas entraré en detalle sobre el esquema típico de destete tradicional, hablando obviamente también del autodestete y cómo han cambiado las pautas en aspectos como la inserción cronológica de los alimentos.
Para más información sobre la alimentación complementaria a demanda y sus beneficios , puedes conocer más gracias al curso en vídeo “ Autodestete práctico, fácil y sin estrés ”, realizado por la Dra. Federica Dell’Oro, bióloga nutricionista.
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Primeros alimentos del destete: ¿cuáles son?
En el caso del enfoque tradicional , los primeros alimentos para el destete son casi siempre papillas.
Para prepararlos se utiliza caldo de verduras , caracterizado por la presencia de verduras como el apio, la zanahoria, el calabacín y la patata .
Tampoco hay que olvidar el uso de cremas , que pueden elaborarse a partir de arroz, maíz, tapioca o sémola.
El esquema de destete de 6 meses basado en el enfoque tradicional incluye, en cuanto a la fruta, comenzar con manzana y pera.
El destete tradicional implica inserciones cronometradas .
Las frutas alergénicas, como las fresas, se introducen cuando el niño tiene 12 meses, con la intención de prevenir la aparición de síntomas de alergia.
Las inserciones cronometradas también involucran verduras. Como se mencionó anteriormente, el destete tradicional comienza con patatas, zanahorias y calabacines.
Sólo para dar un ejemplo, recuerdo que los tomates (sin cáscara) se introducen en la dieta del niño alrededor de los 8 meses.
El plan de destete tradicional , que, como recuerda varias veces la Dra. Dell'Oro en su curso, no es personalizado, se caracteriza por un enfoque gradual respecto a las fuentes de carbohidratos.
Empezamos con cremas , para continuar, hacia los 7 meses, con pastas de tamaño muy pequeño , por ejemplo arena, llegando, hacia los 12 meses, a administrar cebada y espelta.
Alimentos a los 6 meses: fuentes de proteínas y grasas
Los primeros alimentos para el destete, proceso que generalmente comienza alrededor de los seis meses, también incluyen diversas fuentes de proteínas.
Quienes eligen el plan tradicional comienzan, en cuanto a la carne , con la administración de alimentos homogeneizados de conejo, pavo, ternera, pollo y vacuno.
Cuando el cachorro tiene entre 9 y 10 meses, pasamos a la carne cocida al vapor y en puré.
Después de 12 meses se introduce la carne de cerdo. El jamón cocido, por el contrario, se ofrece al niño alrededor de los 8 meses.
¿Qué podemos decir, en cambio, de los quesos ? Como ya comenté en este artículo, muy a menudo el primer alimento que se ofrece al bebé se adiciona con parmesano (lo que representa, como especifiqué aquí , una contradicción cuando hablamos del manejo de la sal durante el destete).
El pescado también se incluye con frecuencia entre los primeros alimentos que se ofrecen durante el destete.
Quienes optan por el método tradicional empiezan con purés de bacalao y trucha.
Otra fuente importante de proteínas, las legumbres , se introducen alrededor de los 8 meses , eligiendo inicialmente lentejas peladas y cocidas al vapor.
Del huevo, sólo se ofrece primero la yema , comenzando cuando el bebé tiene alrededor de 9 meses.
Cuando el niño cumple un año se le da el huevo entero.
La principal fuente de lípidos cuando hablamos de los primeros alimentos para el destete tradicional es el aceite de oliva virgen extra.
