Salmón ahumado durante el embarazo: ¿se puede comer o no?
Introducción
Si estás embarazada, seguramente ya te habrás hecho preguntas sobre nutrición.
¿Alguna vez te has preguntado, por ejemplo, si puedes comer salmón ahumado durante el embarazo ?
En las siguientes líneas podrás encontrar la respuesta.
Primero quiero darte alguna información importante:
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¿Se puede comer salmón ahumado durante el embarazo?
Se debe evitar el salmón ahumado durante el embarazo .
La razón está relacionada con el hecho de que la técnica de conservación mediante ahumado, que consiste en exponer el producto alimenticio al humo o a la quema de madera, al realizarse en frío reduce el riesgo de contaminación por patógenos como Listeria monocytogenes, pero no lo elimina por completo.
Existen varias razones por las cuales el salmón puede contaminarse con la bacteria.
Presencia en el agua después de la cría de peces.
Contaminación durante el sacrificio o durante el proceso de conservación.
Es importante destacar la capacidad de Listeria de reproducirse incluso a temperaturas muy bajas.
