¿Cuánto debe comer un bebé durante el destete dirigido por el bebé?
Introducción
¿Cuánto debe comer un bebé durante el destete dirigido por el bebé ? Ésta es la clásica pregunta del millón que todos los nuevos padres se han hecho al menos una vez.
Para ayudarte a encontrar una respuesta, he preparado este artículo. Como puedes ver, también hay un índice. Gracias a ella tendrás la oportunidad, si lo deseas, de profundizar en las diversas facetas de este maravilloso tema simplemente haciendo clic en el título del párrafo que te interese.
¿Quieres más información? Podéis visitarme en Instagram en el perfil @drsilva.com_official y, sobre todo, descubrir el vídeo curso “Autodestete práctico, fácil y sin estrés”.
Accesible al final del párrafo, está editado y mantenido por la Doctora Federica Dell’Oro, bióloga nutricionista experta en nutrición materno-infantil. ¡Sus consejos te guiarán en las próximas líneas!
Destete: ¿Cuánto debe comer un bebé de 6 a 12 meses?
Cuando se pregunta cuánto debe comer un bebé durante el baby-led weaning , es necesario comenzar la respuesta con una premisa.
Como bien precisa el Dr. Dell’Oro al inicio de este vídeo, emprender el camino de la alimentación complementaria a demanda significa olvidarse de las mesitas con pesas.
En su curso en vídeo, donde se pueden encontrar varios ejemplos de menús equilibrados, no ofrece ninguna indicación sobre cuántos gramos de alimento ofrecer al recién nacido.
¿La razón? Lo primero que hay que tener en cuenta es que cada niño es diferente (el autodestete, repito, es un proceso personalizado).
Un padre nuevo, especialmente si es su primer hijo, todavía puede necesitar orientación a seguir.
Profundizar en este aspecto supone recordar en primer lugar la importancia de ofrecer un plato equilibrado.
¿No son las primeras comidas? ¡Ningún problema! Como he tenido la oportunidad de señalar en este artículo , es completamente normal y las necesidades nutricionales se satisfacen fácilmente con la leche materna o de fórmula.
En poco tiempo, el recién nacido es capaz de ampliar significativamente su ventana de sabores.
Día tras día las catas se van haciendo más consistentes. Esto lleva a proponer una comida completa y equilibrada desde el punto de vista de nutrientes.
Entrando en el corazón de las cantidades de este último, en el vídeo enlazado en las líneas anteriores, el Doctor Dell'Oro ofrece algunos ejemplos visuales.
Tomando como ejemplo los fusilli, un tipo de pasta que es segura para un niño en proceso de destete autónomo, estamos hablando, aproximadamente, de una cantidad entre 8 y 10.
Obviamente, un niño de 6 meses sólo comerá uno o dos, mientras que un niño de un año, en algunos casos, podrá terminar la porción.
Otra fuente de carbohidratos alternativa a la pasta es la polenta . En este caso, como siempre sugiere el Doctor Dell'Oro, es posible proponer dos o tres palos.
Las fuentes de proteínas, como se puede comprobar en las indicaciones destacadas en el vídeo, deben ocupar menos espacio en un plato equilibrado durante el autodestete que los alimentos que aportan hidratos de carbono.
Si optas por legumbres como las lentejas rojas peladas , puedes poner una cucharada escasa en el plato (cantidad orientativa a tener en cuenta para 6 a 12 meses).
El mismo consejo se aplica cuando decides ofrecerle a tu cachorro quesos como la ricota.
¿Cómo proceder si eliges el huevo ? Entre las diversas alternativas que podemos proponer mencionamos el huevo duro. En el vídeo de arriba, el Doctor Dell’Oro nos recuerda que, de 6 meses a un año, una rebanada está bien.
En todo esto también hay que tener en cuenta las fuentes de lípidos.
Uno de los más utilizados -aunque no el único, pues también los hay de frutos secos y de aguacate- es el aceite de oliva virgen extra (estrictamente crudo). De los 6 a los 12 meses, una cucharadita está bien.
Abramos ahora el paréntesis de las verduras. En la alimentación dirigida por el bebé, estos alimentos ocupan una pequeña parte del plato equilibrado del niño .
¿Cómo? Por qué es importante no excederse con la ingesta de fibra (ojo: no hay que eliminarla, solo limitarla)
Si optas por el corte seguro con palitos (el grosor, como ya hemos mencionado varias veces, debe ser más o menos el del dedo índice de una mano femenina), un par de palitos al inicio del destete están bien.
Si la comida incluye verduras como el brócoli , se pueden ofrecer dos ramilletes.
¿Cuánto debe comer un niño entre uno y dos años?
Preguntarse cuánto debe comer un bebé en fase de destete significa, necesariamente, detenerse también en las cantidades indicativas a ofrecerle entre los 12 y los 24 meses.
Cuando el niño tiene alrededor de dos años, con la llegada de las molares y la consecuente capacidad de triturar incluso los alimentos más duros, podemos hablar del fin del autodestete.
Un pequeño aparte: esto no significa que debamos bajar la guardia a la hora de comer.
Hasta los 4-5 años de edad, es fundamental implementar medidas de prevención secundaria contra el atragantamiento, animando al niño a masticar con cuidado los alimentos especialmente duros como los frutos secos y evitando ofrecérselos cuando esté distraído, por ejemplo durante fiestas o juegos.
Pasando a las cantidades indicativas de alimentos que deben caracterizar un plato equilibrado en el autodestete , os recuerdo que, de los 12 a los 24 meses, se pueden ofrecer como fuente de hidratos de carbono 15-20 fusilli , una cucharada entera de ricotta y, como verduras, una buena cucharada de calabacín .
Para cubrir tus necesidades de lípidos , puedes optar por un par de cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.
En los casos en los que se decide proponer arroz basmati como fuente de hidratos de carbono , dos cucharadas suelen ser suficientes.
Una gran alternativa para cubrir las necesidades de proteínas es la salsa de pescado. De los 6 a los 12 meses se pueden ofrecer unos treinta gramos.
Otra opción de verduras es el brócoli, que debe elegirse durante las épocas del año en que se encuentra en temporada . De los 6 a los 12 meses, 3 - 4 ramilletes pueden ser una buena opción para un plato equilibrado.
En las líneas anteriores mencioné el arroz basmati. En el curso en vídeo dedicado al baby-led weaning, el doctor Dell'Oro recomienda no cocinarlo demasiado y no servirlo frío y sin condimentar , para evitar que los granos se peguen entre sí. Lo ideal es condimentar inmediatamente el plato con salsa o aceite.
Los amantes de este tipo de cereal deben excluir categóricamente el arroz de los restaurantes japoneses.
Hasta ahora hemos estado hablando de platos deconstruidos. Nadie te prohíbe ofrecer platos únicos. ¿Una idea sabrosa y saludable? Risotto con salsa de pescado.
